@☘Măng rừng Tây Bắc -Lá Loại 1 ( Gói /1kg )

390,000₫

Mô tả

Hướng dẫn Phân Biệt về Măng Công Trường & Măng Bản Rừng Tây Bắc .

Bên tay tái mình là Măng Lưỡi Lơn ( Măng gốc dưới ) Tay Phải là Măng Vẩu ( Măng Lá khúc trên ) nhưng dù là lá hay vẩu, cũng còn lại chi tiếp là Loại 1 ,2,3,4 .Mình thì có lẻ chỉ bán 1 loại 1 ( tốt nhất đẹp nhất  thôi)MĂNG cơ bản sẽ chia làm 2 dòng :

⛰ 1 : Măng Nông Trường ( Măng thu hoạch trong khu vực trồng chuyên nghiệp ,tương tự Mật Ông nuôi )

⛰ 2: Măng Rừng Tây Bắc trên Bản tự thu hoạch đúng trong rừng .( 1 Năm thu hoạch được 1 mùa duy nhất ,thiên nhiên hoang giã ,rừng rú 100% ,tương tự Mật Ông Rừng thiên nhiên ,tạm hiểu vậy )

Còn từ Vẩu người dân ngoài Bắc gọi chỉ là 1 dạng từ ngữ ( là loại Măng khúc cao bên trên ,non ,ngọt ,thơm ) Hay còn gọi là Măng lá 

Còn từ Lưỡi Lợn ( là dưới sát gốc phần ẩn sâu bên trong lòng đất của thân Măng , loại này giòn cứng ,Ngâm thời gian gấp 5 lần măng Lá ,cũng ngon và đậm đà theo cách riêng )

Xuất Xứ : Tây Bắc -Việt Nam 

Quy cách : Đóng bao 1kg .Hàng đã sấy khô khử sạch.

Bảo quản : Nơi khô thoáng mát .Hoặc tủ lạnh mát .

Hạn dùng 24 Tháng kể từ ngày khui bao bì .

Măng vầu xé ra ngâm nấu ,hầm vịt ,gà ,heo .

Măng ăn giòn, thơm.

Ngâm càg lâu ăn càg ngon . Riêng Măng Lưỡi Lợn sẽ có 1 Topic riêng về cách phân biệt và cách ngâm .

Măng vầu rừng có vị ngọt ,thơm , tính hơi hàn, có công dụng hóa đàm hạ khí, thanh nhiệt trừ phiền, tiêu thực giả độc, thông lợi nhị tiện, thường được dùng để làm thức ăn và làm thuốc cho những người bị cảm mạo phong nhiệt.

Hình ảnh thu hoạch của chúng tôi :


Có nhiều loại măng khác nhau: tuỳ theo nguồn gốc có măng tre, măng vầu, măng nứa, măng giang…; tuỳ theo hàm lượng nước chứa trong thành phần có măng khô, măng tươi; tuỳ theo cách chế biến có măng luộc, măng xào, măng hầm, măng chua, măng ớt…

Măng là một trong những loại thực phẩm rất có giá trị, nhất là trong thời buổi hiện nay khi người ta nhiều khi quá ham đồ béo bổ, tinh chế mà bỏ quên các thực phẩm có nhiều chất xơ. Theo dinh dưỡng học cổ truyền, măng vị ngọt hơi đắng, tính hơi hàn, có công dụng hóa đàm hạ khí, thanh nhiệt trừ phiền, tiêu thực giả độc, thông lợi nhị tiện, thường được dùng để làm thức ăn và làm thuốc cho những người bị cảm mạo phong nhiệt, ho do phế nhiệt có nhiều đờm vàng, phù thũng do viêm thận, do suy tim và thiểu dưỡng, sởi và thủy đậu ở trẻ em, sốt cao phiền khát, ăn uống chậm tiêu, tiểu tiện bất lợi, đại tiện không thông…

Kết quả nghiên cứu hiện đại cho thấy, măng có chứa khá nhiều thành phần dinh dưỡng. Theo các tài liệu của Trung Quốc, cứ mỗi 100g măng có chứa 4,1g protid (protid chứa trong măng có tới 16 loại acid amin), 0,1g lipid, 5,7g glucid, 22mg Ca, 56mg Photpho, 0,1g Fe, 0,08mg caroten, 0,08 mg vitamin B1, 0,08mg vitamin B2, 0,6mg vitamin B3, 1,0mg vitamin C.

Đóng gói hút chân không :

Ngoài ra, trong măng còn chứa khá nhiều Mg và rất giàu chất xơ. Với hàm lượng chất béo, chất đường rất thấp và giàu chất xơ, măng là loại thực phẩm có tác dụng thúc đẩy nhu động ruột, trợ giúp tiêu hóa, phòng chống có hiệu quả tình trạng béo phì, vữa xơ động mạch, cao huyết áp, bệnh táo bón, bệnh ung thư đại tràng và ung thư vú. Một số nghiên cứu gần đây cho thấy, với hàm lượng Mg khá phong phú và một loại đường đa có trong thành phần, măng có khả năng nhất định trong việc phòng ung, kháng ung và được coi là một trong những thực phẩm chống ung thư.

Gợi ý 1 số cách nấu Măng Vâu Tây Bắc : http://2sao.vn/nhung-mon-canh-mang-sieu-ngon-dam-da-tron-vi-n-143225.html 

Video dạy nấu các món măng khô Tây Bắc : https://youtu.be/yOuKvSx39Vc

Hàng lấy trực tiếp từ bà con Tây Bắc thu hoạch được .

1 Kg thấy vậy chứ rất nhiều ,nấu 1 tháng cũng chưa hết .

Hướng dẫn sơ chế biến trước khi ăn : Nên ngâm nước trước 15 Tiếng đến 24 tiếng sau đó trụng lại Nước Sôi và chế biến món ăn ngon ,đậm đà hương vị núi rừng Tây Bắc .

Thịt 3 chỉ kho Măng Vẩu Khô .

Vịt nấu Mang Vẩu Khô .

Giò heo hầm Măng Vẩu Khô .

Hướng dẫn Thịt ba Chỉ Kho Măng http://chuonchuondo.vn/blogs/news/day-nau-an-thit-ba-chi-kho-mang-vau-tay-bac-mon-ton-com


Bình luận

Sản phẩm khác